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好的速凍食品包裝袋都須具有五個特性:一是要有高阻隔性,阻止產品與氧的接觸和水分揮發(fā);二是耐沖擊性和抗穿刺能力;三是耐低溫,包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂。四是耐油性;五是衛(wèi)生性,防有毒、有害物質遷移滲透到食品中。速凍食品包裝袋要符合大流通的要求,從生產、運輸到銷售,保持冷凍產品的品質特性,防止及有害物質的污染。
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